Dott.ssa Bruna Bosone, Dietista
Cell. 388 7438998 bruna.bosone@gmail.com Borgaro(Torino)
Gli schemi alimentari sono legati alla Medicina Basata sull'Evidenza (EBM),
approccio clinico basato sulle più recenti evidenze scientifiche a disposizione del Dietista:
ogni schema alimentare integra le conoscenze delle principali Linee
Guida Nazionali ed Internazionali alle caratteristiche del paziente.
La consulenza dietistica si suddivide in 4 fasi:
· Inquadramento fisiopatologico: rilevazione dati antropometrici e anamnestici
· Valutazione nutrizionale: indagine sull'andamento del peso, diete effettuate
precedentemente, abitudini alimentari, eventuali difficoltà con l'assunzione di cibo,
controllo esami ematochimici, formulazione fabbisogni nutrizionali
· Obiettivi sia nutrizionali che comportamentali che si vogliono
raggiungere nel breve o lungo periodo
· Redazione di un piano dietetico personalizzato , basato sui principi delle
principali Linee Guida.
Per una sana alimentazione, quando applicabile, focus sulla
Dieta Mediterranea
(nel 2010 è stata decretata dall'UNESCO "patrimonio dell'umanità"):
più cereali integrali,
legumi, frutta, verdura; maggior consumo di pesce e carne bianca, consigliando
inoltre una regolare attività fisica.